homemade lchf bounty


jag har för tillfället semester och dagarna spenderas på min älskade ö gotland. jag skulle vilja dela med mig av ett recept på lchf bounty. de blev väldigt goda. allt var nästan uppätet dagen därpå!
 
1 dl sötningsmedel, ½ dl kokosolja, 1 dl vispgrädde, 1 dl kokosmjölk, 200g kokosflingor, 100g mörk choklad.
 smält sötningsmedel och kokosolja i en kastrull. tillsätt resterande ingredienser (förutom choklad). låt kokosmassan svalna i en timme och forma sedan massan till små avlånga bitar. låt kokosbitarna vara i frysen en timme. doppa sedan bitarna i smält choklad och förvara i kylen.

details from my room

frozen cheesecake

för två söndagar sedan testade jag att göra denna frozen cheesecake med lime och diam. det blev en riktig hit. perfekt att ha i frysen och ta fram när man får besök eller känner sig lite sötsugen. en fräsch efterätt som var superenkel att göra.

february's instagram

this is a place where i feel at home

söndag. i sängen skulle jag kunna ligga resten av dagen, titta på solstrålarna som söker sig in genom persiennerna och njuta av det faktum att jag har inget planerat för dagen. men något ska jag nog hitta på. känner mig inspirerad och då blir det oftast att jag gör något kreativt. kanske ska ge mitt rum lite kärlek idag. sortera och organisera, sådant tjafs får jag aldrig nog av. 

one way or another

lördag. en efterlängtad sovmorgon och sen drog jag mig in mot staden. där möte jag upp fina nathalie. målet var att vi skulle ta oss till one direction butiken i mood gallerian. efter att ha kollat runt i butiken köpte vi det vi skulle och fortsatte att virra runt på stan. på kvällen var det dags för andra chansen i melodifestivalen. och som den melodifestivalnörden jag är så var att titta en självklarhet.
 

nobody compares

lördag. mjukstartade dagen med en frukostbricka på sängen. känner att både kroppen och själen behöver avkoppling just nu. dagen fortsatte med ett besök på ikea med mamma. var på utkik efter ett nytt skrivbord, som jag också hittade. dock skulle vi aldrig få in den i bilen så det får bli ett återbesök. åkte istället hem och kopplade av framför en film. mot kvällen blev det middagsbesök och melodifestivalmys. nu kryper jag ner under täcket för att se dagens andra film.

january's instagram

what's in my everyday makeup bag

mac - 263 / real techniques - deluxe crease brush / real techniques - contour brush / real techniques - stippling brush / real techniques - buffing brush.
rimmel - stay matte powder / helena rubinstein magic concealer - 03 dark / eyelash curler - tweezerman / mac - omega / mac - harmony / anastasia - clear brow gel / max factor - false lash effect fusion / bare minerals foundation - medium tan / stila convertible color - lillium.

the world spins madly on

söndag. vaknade upp av mig själv och kände mig riktigt utvilad. efter att ha legat och dragit mig en stund i sängen gick jag ner för att göra frukost. smoothie, frukt och finn crisp. efter en tag kikade elsa in. ett riktigt mysigt besök av en riktigt fin vän. det är en gulkant att kunna finna sådana vänner som hon. vi planerade bland annat in nästa helgs road trip till en annan kär vän i jönköping. jag tog en kvällspromenad innan middagen och nu sitter jag här. tankarna är lite överallt men det finns en ro i mig. det blir en film eller en tv serie som får avsluta de sista timmarna av denna vecka.

covered in stardust


från florida fick jag i början av januari med mig hem en ipad mini. ett impulsköp som jag är mycket nöjd med. vi håller fortfarande på att bekanta oss så ge mig gärna tips på appar!

all the little lights

söndag. och det var min kära mors födelsedag. på morgonkvisten steg vi upp för uppvakning på sängen och lyx frukost. på eftermiddagen fick vi besök. det bjöds på tapas och blueberry white chocolate cheesecake. riktigt smaskigt. som ett avslut på dagen tog jag och mamma en kvällspromenad. sedan blev det att varva ner och förereda sig för en ny vecka. ett fint avslut på en fin vecka.

when there's joy, there's nothing dark behind

januari kan faktiskt vara en väldigt fin månad. det är nu vi passar på att krypa ner under täcket framför en bra film, dricka varma drycker och lyssna på musik i alla dess former. det finns helt enkelt saker som man bara vill göra under denna vintermånad.
 
riv fram och stapla en hög med gamla och nya filmer. lägg dig under täcket och titta på den ena filmen efter den andra. ibland kan man ha en fin vän vid sin sida eller sin lurviga katt. vi får heller inte glömma våra böcker. slå dig ner med en bra bok. tänd ett eller för många ljus och låt dig själv sjunka djupt in i bokens meningar och ord.
klippa, klistra och skriva är också något som jag personligen älskar att göra denna månad. skriv ner saker du vill göra eller saker du vill minnas. själv har jag skapat mig en liten burk. på små trekantiga lappar skriver jag ner minnen som jag sedan lägger i min burk. en minnesburk som kommer vara mer än full efter att detta år är slut.

in spite of history, hope is january white


på helgens kallaste dag passade jag på att ta en timmes promenad. med rosiga kinder och halsduken virad några varv för mycket gav jag mig ut i det glittrande vinterlandet. annars har helgen bjudit på festligheter som tjugoårskalas, fika med en fin vän, pyssel och filmtittande. en ny jobb vecka har nu trillat in. dags för tidiga morgnar, fartfulla dagar, sena kompishäng och myskvällar.

the times that we had i'll keep like a photograph

studenten, florida, gotland med reidunn och maja, träffade one direction, tove styrke på debaser, linnea henriksson spelningar, umeå med familjen, västerljung, skansen med katarina, umeå med gudmor, fick biljetter till one direction den 8 maj, fuengirola, nerja, mösspåtagning, överraskningsfest, bydalen med klassen, fick ett jobb som jag stormtrivs med, leksand och melodifestivalen med malin, studentskiva, sverige vann eurovision, kräftskiva, skansen med flickorna, melodifestival genrep, disney world, fina sommarkvällar, födelsedagsfiranden, middagar, myshäng, filmkvällar, utgångar, m.m.
 
tvåtusen tolv blev ett otroligt fint år. den sjunde juni var den finaste dagen av dem alla. dagen jag tog studenten. efter studenten följde en underbar sommar med kompishäng och resor. turen har jag dessutom haft med mig då jag efter sommaren fick ett jobb som jag trivs så bra med. är världens lyckligast tjej. detta år har verkligen varit speciellt. jag är tacksam för alla dessa spännande förändringar, alla nära och kära och allt jag har fått uppleva 2012.